Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками

256
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Морковные "кулечки" можно приготовить, в целом, с любой начинкой. Я предлагаю с гречкой и мочеными яблоками. Данный вариант подойдет в пост как на ужин, так и на обед.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для рецепта понадобятся мука, вода, гречневая крупа, лук, морковь, яблоки (у меня моченые), соль.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 2
Для начала гречневую крупу нужно отварить до готовности.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 3
Лук порезать мелко и положить в сковородку для обжаривания.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 4
Порезать мелко яблоки и добавить к луку. Перемешать и обжарить. Масло для жарки можно налить побольше, чтобы начинка не была сухой.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 5
Добавить 200 мл готовой гречки к луку с яблоками. Еще немного поджарить. Посолить по вкусу. Готовой начинки нужно дать остыть.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 6
Морковь очистить, нарезать на куски, добавить 50 мл воды и взбить блендером (сделать пюре). Добавить соль по вкусу и перемешать.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 7
В морковное пюре добавить муку и замесить тесто. Муку нужно вводить постепенно. Количество муки зависит от количества морковного пюре. Тесто должно получиться плотным и эластичным.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 8
Далее отрывать от теста небольшие кусочки и раскатывать их в тонкие кружочки. Диаметр кружочка примерно 15 см.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 9
На середину кружочка положить начинку (примерно 2/3 столовой ложки) и сформировать "кулечки". Готовые "кулечки" можно заморозить или сразу готовить. Лучше их готовить на пару.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 10
Морковные "кулечки" я варю на пару в мультиварке. Включаю нужный режим на 20 минут (это минимум, который у меня выставляется), но достаточно будет и 15 минут. Чашу для варки на пару надо предварительно смазать маслом.
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Шаг 11
Через 20 минут открываю мультиварку и даю немножко остыть, чтобы можно было вытащить их спокойно рукой (беру за хвостики и перекладываю в тарелку).
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Готово!
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоком готовы. При желании блюдо можно полить сметаной или посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Морковные "кулечки" с гречкой и яблоками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    16 апреля 2016 01:55
    Интересный рецепт, попробую! А морковь для теста сырая или отварная идет?
Шаг
1 из 12