Булочки с яблоками

В тёплое молоко добавить дрожжи. Перемешать, чтобы они растворились.

В отдельной ёмкости смешать яйцо и 80 гр. сахара.

В молоко добавить яйцо с сахаром, соль и ванилин. Хорошо перемешать.

Затем добавить муку, постепенно. Хорошо вымешать тесто.

К тесту добавляем расстопленный маргарин (можно комнатной температуры). Хорошо вымешиваем тесто, минут 5. Если сильно прилипает добавить ещё немного муки.

Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте 40-60 минут.

Яблоки чистим, удаляем семена и режим небольшими кубиками.

На сковороду выкладывает яблоки, сливочное масло, 3 ст.л. сахара, сок и цедру лимона. Обжариваем яблоки на среднем огне минут 5, пока не испариться вся жидкость. Периодически помешивая.

Когда тесто хорошо подойдет, немного его вымесить и разделить на 12 равных частей. Каждый кусочек раскатываем в круг толщиной 3-4 мм. В середину выкладываем 1 ч.л. яблочной начинки. Надрезаем тесто с четырёх сторон.

Поочерёдно заворачиваем отрезанные кусочки теста. Прижимая края.

Таким образом у нас получается цветок с четырёх лепестков.

Булочки выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Оставляем их на 15 минут подняться.

Затем смазываем сверху желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 С, на 15-20 минут.

Приятного аппетита!