Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фетучини с грудинкой в сливочном соусе

1108
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

До чего вкусны настоящие итальянские макароны, ну, или паста, как это принято у них. Предлагаю приготовить вам фетучини с грудинкой в сливочном соусе – блюдо, наподобие пасты карбонара, только значительно проще, но от этого не менее вкусное.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фетучини – это длинные и широкие макароны. Как правило, они продаются в виде гнездышек – так и отвариваются.
Фетучини с грудинкой в сливочном соусе
Шаг 2
Кипятим воду, чуть ее подсаливаем и осторожно опускаем в кипяток гнезда фетучини. Варим согласно инструкции на упаковке. На моей не было не то, чтобы ни одного русского, даже английского слова, но все-таки поняла, что после закипания варить нужно около пяти минут. Аль денте мне не нравится, поэтому варила около десяти минут. Макароны совершенно не разварились, форма и структура фетучини также не пострадала.
Фетучини с грудинкой в сливочном соусе
Шаг 3
Копченую грудинку нарезаем брусочками.
Фетучини с грудинкой в сливочном соусе
Шаг 4
Разогреваем сковородку и вливаем в нее оливковое масло. Когда масло начнет шипеть – кладем в него измельченную грудинку, которую обжариваем до легкого румянца.
Фетучини с грудинкой в сливочном соусе
Шаг 5
Вливаем в мясо жирные сливки и, постоянно помешивая, доводим до загустения.
Фетучини с грудинкой в сливочном соусе
Шаг 6
Солить соус не нужно – копченая грудинка в своем составе уже содержит соль.
Фетучини с грудинкой в сливочном соусе
Готово!
Откидываем готовые фетучини на дуршлаг, перекладываем в порционные тарелки, а сверху – грудинку в сливочном соусе. Приятного аппетита.
Фетучини с грудинкой в сливочном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    16 октября 2013 22:15
    вкусное и сытное блюдо smile
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    16 октября 2013 21:30
    mellorn,
    да. И очень сытно)
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    16 октября 2013 21:28
    Вкусно!
Шаг
1 из 7