Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами

354
+7

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В этом блюде отлично сочетаются паста с легким апельсиновым ароматом и нежный сливочный соус с шампиньонами и кусочками рыбы. Приготовление домашней пасты много времени не занимает, я уже много раз писала об этом. А результат , что и говорить, порадует ваше семейство !

Приготовление:

Шаг 1
В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли , выбить яйца и насыпать апельсиновую цедру. Я использовала уже готовую. Быстро замесить тугое тесто.
Муки может пойти 250-300 гр. все зависит от размера яиц.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 2
Тесту дать полежать минут 10 , после чего раскатать и нарезать на полоски.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 3
Отварить до готовности в воде с солью.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 4
Для соуса нарезать шампиньоны.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 5
Филе рыбы нарезать на кусочки.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 6
Грибы выложить в сковороду, добавить немного воды и потушить под закрытой крышкой 5-7 минут.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 7
Вылить сливки и выложить кусочки рыбы.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 8
Отдельно в 150 мл. холодной воды развести крахмал и вылить в сковороду.
Дать соусу загустеть. Соль и специи добавляем по вкусу. В такой соус я обычно добавялю мускатный орех, копченый черный перец и немного чеснока.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Шаг 9
В самом конце добавить свежий базилик.
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Готово!
Приятного аппетита !
Домашняя паста с соусом из рыбы с шампиньонами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    14 июня 2015 08:24
    Домашняя лапша для меня- высший пилотаж! Респект тебе, Танюша!!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    13 июня 2015 21:24
    Очень вкусно love
Шаг
1 из 10