Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Карась под шубой с чесноком

758
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот карась под шубой взят из Украинской кулинарной книги. Для Украинской кухни характерно употребление разнообразных блюд из рыбы. Рыба подается как сюрприз.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Карася помыть и сделать надрезы через каждые 1,5 см. Так рыба быстрее приготовится, лучше пропитается специями и не так будут чувствоваться мелкие косточки.
Карась под шубой с чесноком
Шаг 2
Посолить, поперчить, полить соком лимона и посыпать цедрой. Сделать карасю массаж. Пусть полежит минут 15.
Карась под шубой с чесноком
Шаг 3
Обвалять в муке и выложить в сковороду с растительным маслом.
Карась под шубой с чесноком
Шаг 4
Жарить до готовности с двух сторон. Большую рыбу я еще после жарки тушу под крышкой на малом огне для надежности.
Карась под шубой с чесноком
Шаг 5
Для шубы нужно молоко довести до кипения, посолить и поперчить, добавить ложку муки и венчиком размешивая, варить минуты 3-4 до загустения.
Карась под шубой с чесноком
Шаг 6
В конце добавить чеснок, одна минута и снимать с плиты.
Карась под шубой с чесноком
Готово!
Рыбу выложить на блюдо и полностью покрыть шубой, посыпать зеленью.
Карась под шубой с чесноком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7