Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ржаные булочки с грецкими орехами.

2710
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные булочки с большим количеством орехов.
Трудно спорить с обще принятым фактом, что мучное вредно для нашего организма, правда, в этом рецепте скорее больше пользы, чем вреда! Главное это количество съеденных вами булочке :) Ну, а варианты как, и с чем, съесть их, я покажу...

Приготовление:

Для теста: смешаем в миске ржаную и пшеничную муку, добавим дрожжи.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

В отдельной мисочке взобьём яйцо с солью и сахаром. Добавим воду.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Соединяем муку и яичную смесь, вымешиваем. Добавляем масло и снова хорошо вымешиваем. Тесто получается липкое, поэтому лучше воспользоваться миксером с насадками для теста или же, как я, вымешивать руками, смазав их предварительно обильно, растительным маслом.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Орехи нарубить ножом и добавить в тесто, вымесить. Если у вас есть квасное сусло, то стоит добавить пол чайной ложечки, цвет выпечки от этого только выиграет!
Ржаные булочки с грецкими орехами.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Накрыть миску плёнкой или влажным полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на час, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Разделить тесто на 6 равных частей (примерно по 80гр. каждая) сформовать из них булочки, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем минут на 30, для повторного подъёма. (Не забываем всегда накрывать тесто и булочки, иначе образуется корочка, которая потом ломается и изделия будут не красивыми.)
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Подошедшие булочки аккуратно обмакнуть сначала в воду, а после в ржаную муку, оставляем ещё на 10минут.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Острым ножом сделаем крестообразный надрез на булочках.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Выпекаем в духовке, разогретой до 220-230град. минут 12-15. до румяной корочки.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!! С молочком самое то.
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Ложечка жидкого мёда, чашечка ароматного чая – вот вам и полдник!
Ржаные булочки с грецкими орехами.

Разрежем булочку пополам, прослоим листиком салат, колбаской и прочее – вкусный, полезный завтрак готов!
Ржаные булочки с грецкими орехами.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    31 января 2012 20:52
    Спасибо за внимание к рецепту!
  • Ирина - Посетитель

    --

    Хочу стать жаворонком. Сова.

    Rodira
    29 января 2012 01:02
    Замечательный булочки!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    25 января 2012 12:23
    Да, Мила, булочки выглядят очень красиво, но главное, что они вкусные и полезные :) я стараюсь по минимуму использовать пшеничную муку!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    24 января 2012 20:46
    Булочки получились очень заманчивые!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    24 января 2012 20:43
    Всем советую попробовать испечь эти вкусные и красивые булочки! Домашние вам спасибо скажут :)
Шаг
1 из {count_steps}