Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Французский багет

1994
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Классический французский багет, который отличается воздушным мякишем и хрусткой корочкой можно запросто приготовить в домашних условиях. Очень выручает в этом деле хлебопечка, которая помогает вымесить тесто, хотя его несложно сделать и руками.

Приготовление:

Шаг 1
Итак, закладываем в контейнер хлебопечки все продукты, кроме масла, манки и кунжута. У меня вначале жидкие. Вода, соль, мука (просеянная и смешанная с разрыхлителем), дрожжи и сахарный песок. Ставим контейнер в аппарат и выбираем режим ТЕСТО – ровно полтора часа.
Французский багет
Шаг 2
Спустя отведенное время получается достаточно тугое пресное тесто. Делим его на три части и каждую раскатываем скалкой в тонкий пласт. Старайтесь не присыпать поверхность мукой, иначе багеты будут слишком плотными.
Французский багет
Шаг 3
Скатываем руками тесто в колбаски. Переносим их на противень, который предварительно нужно застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать манной крупой. Накрываем багеты хлопковым полотенцем и оставляем на полчаса для подхода теста.
Французский багет
Шаг 4
Через 30 минут делаем на багетах насечки ножом, спрыскиваем водой и присыпаем кунжутом. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем до румяной корки.
Французский багет
Готово!
Очень вкусны французские багеты свежими, со сливочным маслом и горячим чаем.
Французский багет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5