Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закусочный пирог "Три перца"

2688
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Отличный летний овощной закусочный пирог!Яркий и вкусный!

Приготовление:

Шаг 1
Раскатать тесто по форме круга, выложить в форму для выпечки, сформировать бортик. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Духовку разогреть до 180 градусов. На тесто положить пергамент для выпечки, сверху насыпать фасоль или горох, чтобы тесто не вздувалось. Выпекать корж около 10-15 минут. Достать из духовки, снять бумагу с бобовыми, дать коржу остыть. А пока готовим начинку.
Закусочный пирог "Три перца"
Шаг 2
Баклажаны почистить от кожуры, нарезать тонко и некрупно.
Обжарить баклажаны на оливковом масле, посолив по вкусу.

Закусочный пирог "Три перца"
Шаг 3
Зелёный, оранжевый и красный сладкий перец нарезать маленькими аккуратными кубиками. Обжарить на другой сковороде также на оливковом масле, слегка присолив и добавив щепотку тимьяна.
Закусочный пирог "Три перца"
Шаг 4
Для заливки соединим яйца, натёртый на мелкой тёрке сыр, соль(также совсем чуть-чуть).
Венчиком аккуратно введём в заливку остывший обжаренный перец.

Закусочный пирог "Три перца"
Шаг 5
Баклажаны выложим первым слоем на корж.
Аккуратно зальём их яично-перечно-сырной заливкой.
Распределим её на весь пирог.

Закусочный пирог "Три перца"
Готово!
Выпекаем пирог на средней температуре, пока яичный слой не станет плотным.
Приятного аппетита!
Закусочный пирог "Три перца"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    30 июля 2012 10:57
    mazak,
    спасибо, как раз в сезон;)
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    30 июля 2012 09:05
    Вкусно=)) smile
Шаг
1 из 6