Яблочный кекс с морковью и глазурью пралине
- Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 226 г
- Сахар,поделить 2 стакана
- Яйца куриные 4 шт.
- Растительное масло,без запаха 1 стакан
- Мука 2 стакана
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Корица 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Пищевая сода 1/4 ч.л.
- Яблоки,сорт Грэнни Смит,почистить и порезать 2 стакана
- Морковь, на терке 1 стакан
- Орехи пекан или грецкие,порубить 1/2 стакана
- Глазурь пралине: -
- Коричневый сахар 1/2 стакана
- Сливочное масло ,порезать кубиками 1/4 стакана
- Молоко 2 стол.л.
- Сахарная пудра 1/2 стакана
- Ванильный экстракт 1/2 ч.л.
- Орехи пекан или грецкий ,порубить,подсушить 1/4 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр филадельфия
- Тип блюда:Полдник
В небольшой чаше взбить слив. сыр и сахар 1/4 стак. до мягкого гладкого состояния и добавить 1 яйцо, перемешать хорошо. Отставить в сторону.
Порезать, почистить яблоки и натереть на терке морковь.
В миксере смешать раст. масло, сахар, яйца. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, корицу, соль, пищев. соду. Добавить в раст. масло с яйцами, сахаром и перемешать. Добавить яблоки, морковь и орехи. Хорошо перемешать.
Форму /tube pan/ с дыркой хорошо смазать маслом, присыпать мукой. Влить половину теста, затем выложить приготовленный сливочный сыр.Сверху прикрыть тестом, что осталось. Лопаткой разровнять и поставить в духовку разогретую на 180 гр. на 50-60 мин. Проверяем зубочисткой.
Достать из духовки дать остыть примерно 10-15 мин. в форме. Затем опрокинуть на тарелку и дать остыть полностью.
Приготовим глазурь пралине. В кастрюле с толстым дном корич. сахар и слив. масло дадим разойтись, затем молоко и готовим 1 мин. до кипячения, снимем с огня как закипело. Добавим сахарную пудру, ванилин и перемешаем хорошо.
Выльем глазурь пралине осторожно на кекс по всей поверхности и выложим орехи крошкой.
Подаем к столу, разрезав на порции. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно