Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог Симфония

2343
+23

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Идею этого красивого, фруктового, скорее даже не пирога, а десерта, я увидела у Юлии Костенич, за что ей мой глубокий поклон! Название оставила авторское, а вот рецептуру и пропорции изменила под свой вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

Из муки и масла замешиваем тесто до пластилинового состояния. Затем делим тесто на две части примерно в такой пропорции:
Пирог Симфония

БОльшую часть теста тонким слоем распластываем по форме (я использовала форму диаметром 28 см):
Пирог Симфония

Из меньшей части скатываем два тонких шнурка - покороче и подлиннее:
Пирог Симфония

Теперь из этих шнурков лепим внутри будущего пирога два бортика в виде концентрических окружностей разного диаметра:
Пирог Симфония

Начинки можно варьировать, готовьте со своими любимыми. Я натерла яблоки, смешала их с корицей и 4-мя ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала, измельчила фейхоа и клубнику, добавила к ним по 2 ст.л. сахара и по пол-ложки крахмала и заполнила этими смесями промежутки между бортиками. Так пирог выглядел перед выпечкой:
Пирог Симфония

Выпекала 40 минут на 180 градусах.
Пирог Симфония
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+23
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Санкт-Петербург

    filumena
    7 января 2012 12:13
    Впузик, Ольчик, большое спасибо! Постараюсь вас не разочаровать и в дальнейшем=)!
  • Ольчик - Посетитель

    Украина

    Ольчик
    7 января 2012 10:33
    Ларисочка у вас очень яркие, красочные – я бы даже сказала произведение искусства рецепты =) всё так филигранно !!
  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    7 января 2012 10:29
    Очень красиво!
    И вкусно наверно!
Шаг
1 из {count_steps}