Шоколадные тарталетки с лимонным кремом

Начнем с приготовления теста.
Мягкое масло (можно заменить на маргарин) растереть с сахаром.

Добавить желток.

Муку, какао и разрыхлитель.
Муки может пойти немного больше.

Замесить мягкое тесто и убрать в холод на 1 час.

Все, что потребуется для приготовления крема.

Выжать сок из лимонов.

На водяной бане растопить сливочное масло, добавить сахар и лимонный сок.

Влить взбитые в пену яйца.
Не переставая помешивать дождаться пока крем загустее.
Охладить .

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. и вырезать кружки.

Разложить по силиконовым формочкам и наколоть вилкой дно.

Насыпать сухой груз.
Выпекать при 180 гр. 10 мин. Затем сухой груз убрать и выпекать еще 10 мин.

Дать остыть на решетке.

Наполнить кремом и украсить ягодами по вкусу.

Приятного и вкусного чаепития !