Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шведский сахарный кекс Sockerkaka

1659
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сахарный кекс оправдывает своё название: у него изумительная хрустящая сахарная корочка и нежный вкус. Прекрасная нежная выпечка! Интересный метод приготовления...заходите, готовьте, очень вкусно будет!
Спасибо SvitlanaOl из Швеции.

Приготовление:

Шаг 1
Яйца хорошо взбить с сахаром, минут 5-7, практически до растворения сахара.
Шведский сахарный кекс  Sockerkaka
Шаг 2
В сотейнике подогреть молоко, добавить сливочное масло, дать ему раствориться, выключить, оставить немного остыть.Просеять муку, разрыхлитель, добавить ванильный сахар.
Шведский сахарный кекс  Sockerkaka
Шаг 3
Ввести в яйца горячую молочно-масляную смесь, постепенно добавляя мучную смесь и взбивая миксером на мал.скорости. В зависимости от страны, муки может уйти больше или меньше.
Шведской муки уходит - 100 г, немецкой - 150-160 г, российской - до 250 г!!!
Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким, омлетным, чуть гуще, чем на оладьи, стекать ленточкой с венчика.
Шведский сахарный кекс  Sockerkaka
Шаг 4
Это пропорции на мал.форму: застелить форму пекарской бумагой и вылить тесто, запекать в разогретой до 160*С духовке ок.50-60 мин., до сухой лучинки и румяной корочки.
Шведский сахарный кекс  Sockerkaka
Готово!
Приятного аппетита!
Шведский сахарный кекс  Sockerkaka
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5