Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Оладьи на кефире

1094
+8

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пышными оладьи, приготовленные на кефире, становятся благодаря соде или разрыхлителю. Тесто должно быть густым – гораздо гуще, чем представляется блинное тесто. Оладьи на кефире – прекрасный вариант сытного завтрака или ужина. В отличие от дрожжевых кефирные оладьи очень быстро готовятся, а результат вас не разочарует

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры.
Оладьи на кефире
Шаг 2
Затем высыпаем муку и соду. Соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше.
Затем размешиваем тесто
Оладьи на кефире
Шаг 3
И так вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 20 минут. За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само собой. В конце по желанию можно добавить шафран.
Оладьи на кефире
Шаг 4
Разогреваем сковороду, выливаем масло и аккуратно ложкой выкладываем тесто на сковороду. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать
Оладьи на кефире
Шаг 5
Жарим с двух сторон.
Оладьи на кефире
Шаг 6
Готовые пышные, нежные и очень аппетитные оладушки.
Оладьи на кефире
Готово!
Приятного аппетита))
Оладьи на кефире
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7