Булочки с начинкой

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и соль.
Выложить половину нормы муки, затем добавить мягкое сливочное масло. Вмесить его в тесто.

Всыпав вторую часть муки, замесить тесто.

Миску с тестом накрыть пищевой пленкой , поставить в теплое место и дать подойти до увеличения в размере в два раза.

За время пока подходит тесто готовим начинку..
Чернослив и мак залить горячей водой и дать постоять минут 20 .

Из чернослива вынуть косточки и немного размять (рукой), из мисочки с мака слить лишнюю жидкость. Добавить сахар по вкусу и апельсиновую цедру. Смешать все вместе.

Когда тесто хорошо подойдет, выложить его на рабочий стол с мукой и раскатать в пласт.
Поверхность намазать начинкой.

Скрутить рулетом, защипить края и разрезать на порционные кусочки.

Форму выложить куском бумаги для выпечки.
Установить наши булочки. Дать им подняться в теплом месте затем выпечь при 170 гр. 30 мин.

Готовым булочкам дать немного остыть и вынуть из формы.

Для взрослых с чашкой кофе, для деток с теплым молочком.. Вкусно !