Пирожки малыши с творогом

Теплое молоко сначала смешать с сахаром, солью, дрожжами и столовой ложкой муки. Перемешать.

Добавить сливочное масло.

Постепенно вводим муку и замешиваем тесто.

Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и отставить для подъема. Подниматься тесто по этому рецепту будет один раз.

Тем временем приготовим начинку. Творог, сметану и сахар перебить до однородной массы.

Поставить в холодильник.

Тесто увеличилось в объеме. Вынуть из миски и обмять.

Разделить на две части, что бы легче было работать. Первую часть теста раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Я растягивала его руками (скалкой не пользовалась). На край теста выложить половину начинки.

Скатать в рулет и защипать края. Присыпать руку мукой и ребром ладони делаем движения, как бы работаем пилой (вперед и назад). Распиливаем тесто. Вот и все. Для верности можно защипать края, которые вызывают у вас сомнение.

Выкладываем на противень.

И выпекаем до золотистой корочки при температуре 200 гр. У меня выпекались 30 минут.