Пирожки малыши с творогом
- Молоко 1 стакан.
- Мука 550 гр.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Сливочное масло 3-4 ст.лож
- Творог 200 гр.
- Сахар по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
Теплое молоко сначала смешать с сахаром, солью, дрожжами и столовой ложкой муки. Перемешать.
Добавить сливочное масло.
Постепенно вводим муку и замешиваем тесто.
Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и отставить для подъема. Подниматься тесто по этому рецепту будет один раз.
Тем временем приготовим начинку. Творог, сметану и сахар перебить до однородной массы.
Поставить в холодильник.
Тесто увеличилось в объеме. Вынуть из миски и обмять.
Разделить на две части, что бы легче было работать. Первую часть теста раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Я растягивала его руками (скалкой не пользовалась). На край теста выложить половину начинки.
Скатать в рулет и защипать края. Присыпать руку мукой и ребром ладони делаем движения, как бы работаем пилой (вперед и назад). Распиливаем тесто. Вот и все. Для верности можно защипать края, которые вызывают у вас сомнение.
Выкладываем на противень.
И выпекаем до золотистой корочки при температуре 200 гр. У меня выпекались 30 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно