Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Немецкие булочки

    Понравился 3 поварам Просмотрен 6762 раз
    фото рецепта: Немецкие булочки
    (4.45)
    1413 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Знаменитые немецкие булочки с хрустящей корочкой, красивыми трещинками и нежным мякишем - просто блаженство для завтрака.
    Спасибо elenawait, olia999.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 7

    Я замешивала тесто в ХП: теплую воду и молоко + дрожжи оставить на 10 мин.

    Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Добавить муку, соль, масло. Поставить программу "Замес теста".

    Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Вот такое красивое получается.

    Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Разделить тесто на 12 частей. Сформировать любые булочки: круглые, овальные плетеные или жгутики. Накрыть плёнкой и оставить на 2. расстойку, до увеличения в 2 раза.

    Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №4
    Шаг 5 из 7

    В широкой большой кастрюле вскипятить воду, добавить соду (аккуратно: очень шипит и пенится!) Искупать булочки в растворе по 5-7 секунд.

    Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Выложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпать любимой присыпкой. Запекать в духовке при 160*С около 25-35 минут, до румяности.

    Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №6
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Немецкие булочки шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    lakshmi
    Очень красивые!
    14 сентября 2013 18:04
    Ответить
    Апрель
    стоит попробовать winked
    14 сентября 2013 02:45
    Ответить
    КапляРосы
    Какие красивые булочки! Спасибо за рецепт smile
    14 сентября 2013 02:23
    Ответить
    Татьяна Маражо
    Какие аппетитные бретзели ! )) smile
    14 сентября 2013 00:04
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам