Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Немецкие булочки

2871
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Знаменитые немецкие булочки с хрустящей корочкой, красивыми трещинками и нежным мякишем - просто блаженство для завтрака.
Спасибо elenawait, olia999.

Приготовление:

Шаг 1
Я замешивала тесто в ХП: теплую воду и молоко + дрожжи оставить на 10 мин.
Немецкие булочки
Шаг 2
Добавить муку, соль, масло. Поставить программу "Замес теста".
Немецкие булочки
Шаг 3
Вот такое красивое получается.
Немецкие булочки
Шаг 4
Разделить тесто на 12 частей. Сформировать любые булочки: круглые, овальные плетеные или жгутики. Накрыть плёнкой и оставить на 2. расстойку, до увеличения в 2 раза.
Немецкие булочки
Шаг 5
В широкой большой кастрюле вскипятить воду, добавить соду (аккуратно: очень шипит и пенится!) Искупать булочки в растворе по 5-7 секунд.
Немецкие булочки
Шаг 6
Выложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпать любимой присыпкой. Запекать в духовке при 160*С около 25-35 минут, до румяности.
Немецкие булочки
Готово!
Приятного аппетита!
Немецкие булочки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7