Немецкие булочки
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6177 раз
Знаменитые немецкие булочки с хрустящей корочкой, красивыми трещинками и нежным мякишем - просто блаженство для завтрака.
Спасибо elenawait, olia999.
Спасибо elenawait, olia999.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Вода (в тесто ) 130 мл
- Молоко (в тесто ) 130 мл
- Масло сливочное (или маргарин) 75 г
- Дрожжи (сухие) 7 г
- Соль 1 ч.л.
- Вода 1,5 л
- Сода 3 ст.л.
- Кунжут, мак, семечки
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Я замешивала тесто в ХП: теплую воду и молоко + дрожжи оставить на 10 мин.
Шаг 2 из 7
Добавить муку, соль, масло. Поставить программу "Замес теста".
Шаг 3 из 7
Вот такое красивое получается.
Шаг 4 из 7
Разделить тесто на 12 частей. Сформировать любые булочки: круглые, овальные плетеные или жгутики. Накрыть плёнкой и оставить на 2. расстойку, до увеличения в 2 раза.
Шаг 5 из 7
В широкой большой кастрюле вскипятить воду, добавить соду (аккуратно: очень шипит и пенится!) Искупать булочки в растворе по 5-7 секунд.
Шаг 6 из 7
Выложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпать любимой присыпкой. Запекать в духовке при 160*С около 25-35 минут, до румяности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Очень красивые!
14 сентября 2013 18:04
Ответить
стоит попробовать
14 сентября 2013 02:45
Ответить
Какие красивые булочки! Спасибо за рецепт
14 сентября 2013 02:23
Ответить
Какие аппетитные бретзели ! ))
14 сентября 2013 00:04
Ответить
Сладкий пирог с цукатами
Очень простой пирог, который сможет приготовить, даже начинающая хоз ...
09.07.2016, 21:49
mellorn
Слойки с жареными грибами
Предлагаю вашему вниманию вкусные, нежные слойки с очень вкусной и с ...
10.10.2021, 10:06
the_dream
Слоеные пирожки с яблоком и бананом
Если у вас в морозильной камере есть готовое слоеное тесто, то за 40 ...
30.08.2021, 04:21
Zoya7
Sausage Rolls - сосиски в тесте
Прекрасная закуска для жаркого лета, перекус "с собой" на работу или ...
17.06.2012, 17:18
barska
Мясной пирог из домашнего слоеного теста
Я уже познакомила вас с приготовлением замечательного домашнего слое ...
31.03.2017, 22:52
Ellisa
Пирог с сыром Улитка
Ингредиентов для такого пирога требуется совсем мало, хотя начинки м ...
07.01.2012, 21:02
filumena
Закусочные "Наполеончики"
Рецепт праздничной закуски, которая всегда сметается гостями первой ...
04.08.2015, 20:41
barska
Бантики из слоеного теста
Такие бантики из слоеного теста сможет приготовить даже школьница. В ...
27.09.2017, 18:09
Zoya7
Слоеные пирожки с консервированным тунцом
Слоёные пирожки выручают хозяйку, когда на приготовление обычных пир ...
08.11.2020, 14:28
DolcheVita
Слоеный пирог с маковой начинкой
Маковая начинка состоит из мака с сахаром и тыквенного пюре. Именно ...
03.08.2017, 00:39
mnat