Слойки с печенью в кунжуте
Слойки можно приготовить не только со сладкой начинкой. Попробуйте испечь слойки из готового слоёного теста с говяжьей печенью. Такие слойки получаются очень сытными, а если испечь их для завтрака, то дают заряд бодрости надолго.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто слоеное 250 г
- Печень говяжья 180 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 80 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут 40 г
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 11
Для начинки слоек подготовить говяжью печень, отварить до готовности в подсоленной воде, время варки 40-60 минут.
Шаг 2 из 11
В сковороду влить растительное масло, разогреть и пассеровать мелко нарезанный репчатый лук до золотистости.
Шаг 3 из 11
Отварную говяжью печень измельчить, можно пропустить через мясорубку или блендер. Добавить печень к луку, обжарить, в конце жарки посолить и поперчить черным молотым перцем.
Шаг 4 из 11
Начинка для слоек готова.
Шаг 5 из 11
Разморозить слоеное тесто, я раскатала тесто на присыпанной мукой поверхности совсем немного, чтобы слойки получились пышными.
Шаг 6 из 11
Нарезать слоеное тесто на прямоугольные полоски, сделать надрезы на одной стороне.
Шаг 7 из 11
Выложить начинку из печени на слоеное тесто.
Шаг 8 из 11
Завернуть край теста слоек, смазать верх слоек взбитым желтком и посыпать кунжутом.
Шаг 9 из 11
Противень смазать растительным маслом. Выложить слойки с печенью на противень.
Шаг 10 из 11
Духовку предварительно разогреть до 190 градусов и выпекать слойки 25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!