Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки на кислом молоке с кориандром

733
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Напитки

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эти булочки я буду готовить на кислом молоке, хотя можно его заменить кефиром, с добавлением сливочного масла. Булочки на выходе получаются просто воздушные. Кто не любит кориандр, тогда его не добавлять.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кислое молоко чуть подогреть и смешать с сахаром, солью, дрожжами и мукой (1 ст.лож.). Перемешать до гладкости и оставить на 20 минут.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Шаг 2
Когда опара покроется буграми нужно сливочное масло натереть на терку и постепенно добавлять муку. Перемешать. Пока тесто еще в миске.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Шаг 3
Добавляем кориандр и еще муку. Замешиваем тесто.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Шаг 4
Переложить тесто на рабочую поверхность и замесить, что бы не липло к рукам.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Шаг 5
Выложить в миску и ждать пока тесто увеличится в объеме. Тесто вынуть из миски и обмять.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Шаг 6
Сформировать булочки и выложить на противень.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Шаг 7
Когда булочки увеличатся в объеме - выпекаем при температуре 210 градусов 30 минут.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Шаг 8
Готовые булочки вынуть минут через 5 и выложить на решетку до полного остывания.
Булочки на кислом молоке с кориандром
Готово!
Приятного аппетита!
Булочки на кислом молоке с кориандром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9