Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Petit pain. Булочки-хлеб Петит

2807
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Традиционная воздушная французская выпечка. "Petit pain" в переводе с французского означает "маленький хлеб, булочка".
Огромная благодарность за рецепт Светлане Стрилец.

Приготовление:

Шаг 1
Тесто можно замесить вручную, но ХП экономит время.
В ведерко ХП налить теплую воду, добавить дрожжи и оставить на 5-10 минут. Добавить просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, жидкий мед. Поставить ХП на режим замеса теста.
Petit pain. Булочки-хлеб  Петит
Шаг 2
Поднявшееся тесто умять,разделить на 10 равных частей, сформовать шарики (чуть расплющить шарик, снова собирать в шар, соединить края кружочка и сильно защипыпить их, затем перевернуть заготовку защипом вниз).
Petit pain. Булочки-хлеб  Петит
Шаг 3
Тесто накрыть пленкой и дать ему увеличиться в объеме в 2 раза.
Petit pain. Булочки-хлеб  Петит
Шаг 4
Деревянной лопаточкой нажать по середине каждой булочки.
Petit pain. Булочки-хлеб  Петит
Шаг 5
Противень смазать растительным маслом, аккуратно переложить на него заготовки-булочки.
Petit pain. Булочки-хлеб  Петит
Готово!
Выпекать хлеб в духовке при температуре 180*С ок.17-20 минут до золотистого цвета (готовность можно проверить зубочисткой). Приятного аппетита!
Petit pain. Булочки-хлеб  Петит
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    7 июля 2013 10:26
    Елена Калинина, очень вкусные и воздушные, как пух! Вчера ХП пекла просто хлеб по этому же рецепту, режим ХП поставила на "французский хлеб", тоже очень вкусно!
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    7 июля 2013 00:07
    Интересные булочки, надо попробовать!
Шаг
1 из 6