Хлеб «Хрустящий»

В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль и оливковое масло.

Просеять муку.

Замесить тесто. Оставить в мисочке, накрыть пленкой и убрать в холодильник на нижнюю полку.
Там оставить на сутки. Тесто будет бродить, подходить и опускаться..

На следующий день достаем и немного подмешиваем с мукой .
Выкладываем на рабочий стол.

Разрезаем на две части. Тесто хорошее и живое. Одно удовольствие с ним работать !

Формируем два батончика,делаем небольшие надрезы,накрываем полотенчиком и оставляем подойти минут на 50.

Подошли, можно ставить в разогретую духовку 190 гр. на 25-30 мин.

Готовому хлебу дать немного остыть.

Приятного аппетита !