Луковый хлеб с каштанами
- Вода 200 мл.
- Дрожжи живые 20 гр.
- Сахар 20 гр.
- Соль 5 гр.
- Мука пшеничная 350 гр.
- Масло оливковое 20 мл.
- Лук репчатый 1 шт.
- Каштаны консервированные 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
В 100 мл. теплой воды развести дрожжи, добавить сахар и 60 гр. муки.
Размешать и оставить подойти. Опара подойдет очень быстро и поднимется "шапкой" .
Луковицу обжарить до румяного цвета на оливковом масле, переложить в мисочку и немного остудить. Выбить яйцо , немного взбить погружным блендером, оставив небольшие кусочки.
Каштаны порубить ножом.
В миску с опарой влить еще 100 мл. теплой воды, добавить соль и подсыпая 250 гр. , замесить мягкое тесто.
Затем добавить каштаны и смесь из лука и яйца.
Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подходить на 1, 5 часа.
Готовое тесто выложить на рабочую поверхность стола, помесить в течении 10 минут.
Затем разделить на две части и сформировать булочки, уложить в формы для выпечки и дать подойти.
Выпекать первые 10 минут при 200С, затем температуру снизить до 180С и
выпекать еще 30 минут.
Готовый хлеб остудить.
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Хлебушек очень вкусный получился, попробуйте !
Мне тоже очень нравится с луком . А каштаны в хлеб первый раз положила. Понравилось !
Замечательный хлеб. Луковый очень люблю, интересно, как с каштанами...