Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Миндальный кекс на белках

1942
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот кекс оценят любители безе, поскольку вся поверхность просто пропитана этим вкусом! Для меня этот рецепт - спасение. Очень часто остаются неиспользованные белки, которые я замораживаю в баночке (их свойства не теряются при заморозке). Когда баночка наполняется до 5-6 белков, то время готовить этот замечательный миндальный кекс!
Огромная благодарность за рецепт Нине-супербабушке!

Приготовление:

Шаг 1
Белки предварительно разморозить в холодильнике. Взвесить продукты. Оставить на 20-30 мин., чтобы все были комнатной тем-ры!
Миндальный кекс на белках
Шаг 2
Духовку нагреть до 180*С. Масло комнатной температуры взбить с сахаром,
Белки комнатной температуры взбить отдельно до состояния мягких, НЕстойких пиков.
Миндальный кекс на белках
Шаг 3
В масляную смесь добавить муку, разрыхлитель, миндаль и экстракт. Замесить тесто.
Осторожно ввести лопаткой в тесто белки.
Миндальный кекс на белках
Шаг 4
Добавить дроблёный миндаль.
Миндальный кекс на белках
Шаг 5
Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть, чтобы остался только тонкий слой.
Выложить тесто в форму. Выпекать при 180*С до сухой лучины/зубочистки. В моей духовке запекалось 50 мин.
Миндальный кекс на белках
Готово!
Кекс можно украсить глазурью или просто посыпать сах.пудрой.Приятного аппетита!
Миндальный кекс на белках
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6