Батон для тостов
Понравился 1 повару
Просмотрен 4132 раз
Батон для тостов. Эти батоны вполне заменят обычный хлеб, но они еще хороши для приготовления тостов, брускетт, бутербродов, так хлеб при нарезке не крошится, мякиш плотный и при этом мягкий.
Ингредиенты
- Мука 350 г
- Мука рисовая 150 г
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 270 мл.
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Смешайте теплое молоко с яйцом и дрожжами.
Шаг 2 из 11
Влейте оливковое масло, перемешайте.
Шаг 3 из 11
Добавьте рисовую муку с сахаром, перемешайте.
Шаг 4 из 11
И всыпьте половину пшеничной муки с солью.
Шаг 5 из 11
Замесите тесто подсыпая остальную муку.
Шаг 6 из 11
Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на час для поднятия теста.
Шаг 7 из 11
Когда тесто увеличится в два - три раза, нужно его обмять.
Шаг 8 из 11
Разделите тесто на 2 части, перенесите на противень и формуйте батоны. Придавите ладонями сверху тесто, придавая приплюснутый вид. Накройте пленкой и оставьте для второго поднятия.
Шаг 9 из 11
Когда батоны хорошо увеличатся, нагрейте духовку до 180 гр.
Шаг 10 из 11
И выпекайте минут 30 до готовности.
Готово!
Полностью остудите на решетке готовые батоны.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет