Кукурузное печенье

Смешать два вида муки и соль, просеять.

Масло взбить с 1/4 стак. сахара, добавить яичный желток и апельсиновую цедру.

Ввести муку в яично-маслянную смесь, вымесить однородное тесто.

Из теста скатать шарики, размером с грецкий орех, обмакнуть в слегка взбитый яичный белок,

затем в оставшийся сахар.

Слегка надовить на шарик тестa, в центре каждого печенья сделать углубление (я воспользовалась крышкой, можно просто надовить пальцем).

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень.
Выпекать в предварительно разогретой до 175'C духовке около 15 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).

Готовое печенье остудить, выемку заполнить джемом/вареньем по вкусу.

Приятного хруста!

.