Шоколадное печенье

Для приготовления теста нам понадобится мука, сливочное масло, сахар, какао порошок, куриное яйцо, молоко и щепотка соли.

Начнём с шоколадной глазури. Ставим на плиту молоко, доводим его до закипания. Добавляем масло и 6 столовых ложек сахара.

Когда масло растворится добавим какао порошок. Перемешаем.

Помешивая варим несколько минут. Затем снимаем и помешивая, охлаждаем. Масса собирается в мягкий эластичный ком. Глазурь готова.

Приступаем к тесту. В комбайн всыпаем муку, очень холодное порезанное на кубики масло с высоким процентом жирности и яйцо.

Пульсирующими включениями включаем комбайн и буквально через несколько секунд тесто превратится в крошку.

Крошку не нужно делать мелкой.Она остаётся довольно крупной.

К крошке добавляем шоколадную глазурь.

Включаем комбайн ещё на несколько минут, у нас замешивается тесто.

Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на час.

Тесто раскатываем и вырезаем печенье.Я посыпала сахаром, но убедилась, этого делать не нужно. Выпекаем 15-17 минут при температуре 180-190*

Печенье готово.