Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печенье "Савоярди"

2032
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Савоярди - бисквитное печенье, или как его называют, дамские пальчики. В продаже у нас его нет, поэтому решилась сама его испечь.

Приготовление:

Шаг 1
Белки отделяем от желтков. К желткам добавляем сахарную пудру и взбиваем до кремообразного состояния бледно-желтого цвета.
Печенье "Савоярди"
Шаг 2
Затем в эту массу добавляем муку и хорошенько вымешиваем, масса будет очень густой.
Печенье "Савоярди"
Шаг 3
Белки взбиваем в крутую пену с щепоткой соли, а затем аккуратно, маленькими порциями вводим их в желтковую массу, перемешивая аккуратными движениями снизу вверх. Внимание!!!...Вам понадобятся не вся белковая масса! У меня ушло чуть больше половины, нужно следить,чтобы тесто не было жидким, а стало воздушным!
Печенье "Савоярди"
Шаг 4
Противень застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем его растительным маслом, на него с помощью кондитерского мешка выдавливаем полоски нужного Вам размера. Посыпаем печенье сахарной пудрой и даем время, что бы пудра, как бы утонула,
Печенье "Савоярди"
Готово!
а затем выпекаем при температуре 190-200 гр. 10-12 минут.
Печенье "Савоярди"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    16 июня 2012 09:19
    Зоя, спасибо за добрые слова!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    16 июня 2012 08:40
    У нас есть это печенье в продаже, но домашнее все равно гораздо лучше и полезней!!! Спасибо !!
Шаг
1 из 5