Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пита домашняя

4004
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Предлагаю рецепт домашней питы. Просто, доступно, вкусно!!! Кто любит шаверму и шаурму, без вреда для здоровья, этот рецепт для вас!!!!

Приготовление:

Замешиваем тесто. Тесто надо хорошо вымесить, чтобы впоследствии с ним было легко и приятно работать. Признак хорошо замешанного теста, когда оно стоит, с круглыми бочками.


Пита домашняя

Делим на 5 - 6 шариков, даем немного подойти.

Пита домашняя

Пока займемся начинкой. Обжариваем на горячей сковороде замаринованное куриное филе. Вариант маринования можно посмотреть в моем рецепте " Котлеты из куриного филе - 1 ", или своим любимым способом.. Обжариваем при большой температуре, чтобы сок не убежал, до румяной корочки. Во время жарки в горячее масло добавляю зиру. Она при нагревании отдает маслу свой аромат.

Пита домашняя

Теперь надавливаем на шарики пальцем, не разрывая тесто. Оставляем под полотенцем на расстойку. Когда шарики полностью выровняются, можно выпекать.


Пита домашняя

Теперь делаем соус. Для это в сметану добавляем соль, чеснок, нарезанную петрушку ( именно петрушку и ничего более ). Именно петрушка придает этот непередаваемый вкус. Теперь наша задача добавить в наш соус кефир или йогурт, так как соус должен быть не очень густым и не очень жидким, это уже дело вкуса.


Пита домашняя

Теперь нарезаем наши овощи соломкой, чем тоньше, тем лучше. Солить не надо, иначе огурцы дадут сок и будет не вкусно. Мясо у нас соленое и соус тоже. Включаем духовку на 250-270 гр.


Пита домашняя

Теперь раскатываем лепешки диаметром 15-20 см. Постараться сделать ровные края. Выкладываем на противень и сразу выпекаем, чтобы процесс подъема теста происходил именно в духовке.


Пита домашняя

Если у Вас духовка не нового поколения, надо поставить на самый низ. Наши лепешки на глазах начнут подниматься, это займет минут 5. Тут надо быть рядом и не пересушить наши лепешки, не надо дожидаться, когда они зарумянятся. Достаем наши лепешки и накрываем чуть влажным полотенцем.


Пита домашняя

В это время нарезаем курицу.


Пита домашняя

Ну а теперь наполняем нашу питу. Слой овощей, слой курицы, слой овощей, а сверху соус. Ну очень вкусно. Мой любимый шеф - повар И. Лазерсон предлагает сделать начинку -в салат из капусты и моркови, добавить соус. Обжарить колбасу. И все выложить слоями в питу. Пробовали, тоже очень вкусно. А самое главное дома в санитарных условиях.


Пита домашняя
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 17 мая 2012 18:17
    superrrrrrrrrrrrrr.mmmmmmmmmmm mmm
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    12 мая 2012 18:59
    barska,
    Нинуль, очень даже реально в домашних условиях сваять.
    limpopo,
    Осталось за малым, засучить ручки и вперед!!! Спасибки!!!
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    12 мая 2012 11:30
    !!Красота!!!! Прям шикарные )))
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    12 мая 2012 00:55
    Красивущие какие!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    11 мая 2012 22:42
    Zoya7,
    Зайк, но это даже проще, чем печь твои шикарные торты. Пора уже ломать себя и сделать кое-кому празник!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    11 мая 2012 20:26
    Все никак не соберусь твою питу сделать. А хочется!
Шаг
1 из {count_steps}