Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кростата с персиками и миндалем

1955
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Не реально вкусный летний пирог! Тонкий слой хрустящего теста, миндаль и много-много начинки из персиков! Настоятельно рекомендую испечь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Охлажденное масло порезать небольшими кусочками, добавить в муку, смешанную с 2-мя ст.ложками сахара и солью, и порубить ножом в крошку ( можно это сделать в блендере). Затем добавить ледяную воду и быстро замесить тесто.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 2
Скатать тесто в шар, приплюснуть в лепешку. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30мин.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 3
Миндаль залить на 5-7мин горячей водой, затем очистить от кожицы. Подсушить и измельчить в блендере не очень мелко. Смешать миндаль, 1ст.ложку сахара и цедру лимона.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 4
Приготовить начинку: персики порезать дольками, удалив косточки. Осторожно смешать персики с 3 ст.ложками сахара, крахмалом.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 5
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки в круг.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 6
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, посыпать миндалем с цедрой лимона.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 7
Затем, отступая от края лепешки 3см, выложить начинку из персиков.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 8
Края лепешки защипнуть, что бы получился бортик. Смазать пирог слегка взбитым яйцом.
Кростата с персиками и миндалем
Шаг 9
Выпекать при температуре 200 градусов 40мин. Горячий пирог при помощи кисточки смазать медом.
Кростата с персиками и миндалем
Готово!
Приятного аппетита!
Кростата с персиками и миндалем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    19 августа 2012 10:37
    Марина, Нина, спасибо!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    18 августа 2012 21:28
    Очень аппетитно!!!!!!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    18 августа 2012 19:45
    Спасибо за чудесный пирог, очень люблю персики забрала в копилочку=)) smile
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    18 августа 2012 16:35
    Мисс,
    Спасибо!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    18 августа 2012 02:57
    суууууупер
Шаг
1 из 10