Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тыковник

1649
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Н. А. Некрасов писал, что русский обыватель видит особое удовольствие "в тыковнике, каше и в бараньей требухе". Во времена Некрасова тыковник подавали в московских и петербургских трактирах. Туда блюдо перекочевало из русской крестьянской кухни.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
Тыковник
Шаг 2
В сковороде растопить 50 г сливочного масла и выложить тыкву. Обжаривать на небольшом огне до мягкости (примерно 20 минут).
Тыковник
Шаг 3
Пшено промыть, откинуть на сито, переложить в кастрюлю и залить кипящим подсоленным молоком. Перемешать. Сварить на маленьком огне под крышкой вязкую кашу.
Тыковник
Шаг 4
Перемешать подготовленную тыкву с кашей и выложить в форму для запекания (или чугунную сковороду с металлической ручкой)
Тыковник
Шаг 5
Запекать при 180С 30 минут.
Тыковник
Шаг 6
Перед подачей полить растопленным оставшимся маслом.
Тыковник
Готово!
Приятного аппетита!
Тыковник
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    5 октября 2012 08:20
    barska,
    lakshmi,
    Нина, Лика, спасибо!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    4 октября 2012 21:27
    Очень люблю такое!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    4 октября 2012 20:03
    Пшено с тыквой - это вкуснотень!
Шаг
1 из 7