Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закусочный омлет с зелеными овощами

777
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Прекрасная закуска к пиву или чаю=)

Приготовление:

Шаг 1
Прежде чем преступать к обжариванию, овощи я советую отварить. При этом варить нужно их до полу готовности. Не забудьте бульон посолить. Для придания овощам пикантности, можете положить в воду лавровый лист или корень петрушки, который в дальнейшем использовать не понадобиться. Овощной бульон, который останется после приготовления можно использовать для других блюд. Дальше сваренные овощи нужно хорошенько обсушить.
Закусочный омлет с зелеными овощами
Шаг 2
Наливаем на сковородку достаточное количество растительного масла. Лук нарезаем мелко, кубиками, как в салат. Дальше измельчаем зелень и смешиваем с луком. Выкладываем их на разогретую сковородку и обжариваем до появления характерного аромата. Очень важно не пережарить лук.
Закусочный омлет с зелеными овощами
Шаг 3
Дальше добавляем отваренные брокколи и спаржевую фасоль. Обжариваем все компоненты до полной готовности. Обжаривать, при этом, нужно на медленном огне, чтобы овощи не пригорели. Кроме того сразу же посолите овощи и поперчите по вкусу красным перцем.
Закусочный омлет с зелеными овощами
Шаг 4
Когда овощи буду полностью готовы, вбиваем яйца. Кладите яйца по всей площади сковородки, что бы слой был равномерным. Дальше перчим яичницу и солим по вкус, а после сверху накрываем крышкой. Готовим ее около пятнадцати минут на медленном огне.
Закусочный омлет с зелеными овощами
Шаг 5
Когда яичница побелеет, поскольку желток в ней обязательно растечется, посыпаем ее травами. Из трав отдайте предпочтение орегано или смеси "Итальянские травы". Накрываем снова омлет и готовим до конца. На готовом омлете сверху не должно быть слизи или жидкости.
Закусочный омлет с зелеными овощами
Готово!
Когда яичница будет полностью готова, выкладываем ее на красивое круглое блюдо. Нарезаем дольками как пиццу и подаем. При подаче можно поставить на стол к ней горчицу или хрен. Кушать яичницу нужно только горячей. Приятного вам аппетита! =)
Закусочный омлет с зелеными овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6