Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Карп по новому

867
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это кусочки рыбного фарша в поясочках из кожи. Давно мечтала приготовить рыбу по этому рецепту.За основу взяла рецепт Зои, немного переделала на свой вкус. Это рецепт фаршированной рыбы по еврейски. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нужно почистить рыбу, порезать на кусочки,удалить внутренности и отделить кожу от мякоти.Я поступила по другому, сняла кожу чулочком и порезала на ленты, так мне проще.
Карп по новому
Шаг 2
Отделите мясо от костей.
Карп по новому
Шаг 3
Морковь нарежьте кружочками.
Карп по новому
Шаг 4
Свеклу нарежьте кружочками.
Карп по новому
Шаг 5
Один лук нарежьте произвольно кусками,отправьте его в маленькую кастрюльку. Туда-же 4 ст. лож растительного масла, посыпаем содой, как солью.Ставим тушиться до состояния яблочного повидла.
Карп по новому
Шаг 6
Отдельно собираем чешую.
Карп по новому
Шаг 7
Мякоть рыбы, тушёный лук, перемолотый крекер, яйца, 2 ложки масла, половина столовой ложки сахара, соль, перец перемолоть в блендере, сделать котлетки.
Карп по новому
Шаг 8
Завернуть их в кожу и запекать на подушке из овощей лук, морковь и свекла. Залить водичкой, чтобы покрыла котлетки, посолить. Отдельно в марлечке положите промытую чешую, которая поможет рыбе хорошо застыть. Варить на маленьком огне 1,5 часа. Готовые выложить на блюдо,залить бульоном, который превратится в холодец.
Карп по новому
Готово!
Наше блюдо готово.
Карп по новому
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    20 января 2015 20:50
    Какая вкуснющая рыба!
Шаг
1 из 9