Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Селёдочное масло

1543
+12

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Прекрасная закуска на будни и праздники.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сельдь у нас мороженая. Сначала её замаринуем. Литр воды доводим до кипения, добавим 3 столовых ложки соли, 1 чайную сахара, лавровые листья.Доводим до закипания, кипятим 5 минут.Охлаждаем.
Селёдочное масло
Шаг 2
В маринад отправляем сельдь и ставим в холодильник на трое суток. Через трое суток сельдь замариновалась. Разрезаем ей брюшко. Удаляем внутренности.Снимаем кожу и удаляем хребет и кости. Сельдь разрезаем на две половинки. Одну нарезаем крупными кусочками, вторую мелкими кубиками.
Селёдочное масло
Шаг 3
Приступаем к луку. Нарезаем кольцами.
Селёдочное масло
Шаг 4
Посыпаем чайной ложечкой сахара и столовой ложкой уксуса. Разминаем с луком.
Селёдочное масло
Шаг 5
Соединяем в блендере большие кусочки сельди, 2 отварных яйца, размягчённое сливочное масло, маринованный лук. Пробиваем блендером.
Селёдочное масло
Шаг 6
В селёдочную массу добавляем мелко нарезанные кусочки сельди и тщательно перемешиваем.
Селёдочное масло
Шаг 7
На блюдо выкладываем селёдочную массу в форме рыбы. Из головы удаляем жабра, слегка её прижимаем сверху и прикрепляем к туловищу. С противоположной стороны подставляем хвост. По центру выкладываем половики долек лимона, имитируя верхний плавник. Вдоль стеночек выкладываем дольки половинок яйца, маслины и клюкву.А также украшаем листочками петрушки.
Селёдочное масло
Готово!
Ставим в холодильник. Через 2 часа селёдочное масло готово.
Селёдочное масло
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    5 марта 2015 09:28
    И вкусно, и очень красиво!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    2 марта 2015 18:19
    Тория,Викуль, спасибо!
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    2 марта 2015 08:54
    Тамара, оформление просто супер! И вкусно)))
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    2 марта 2015 01:02
    Интересное оформление, такую закуску не пробовала, новенькая идея. smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 марта 2015 22:05
    alfia,
    Татьяна Маражо,
    Лара,
    Спасибо всем! Мне очень приятно! Да, это очень вкусно!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    1 марта 2015 21:45
    Красота! И очень вкусно!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    1 марта 2015 21:16
    Как должно быть вкусно !
  • -- - Посетитель

    --

    alfia
    1 марта 2015 20:47
    вкусное масло
Шаг
1 из 8