Мясо запеченное в глинтвейне
Что такое глинтвейн, конечно знают и пробовали все. А вот кто пробовал мясо запеченное в глинтвейне. Мясо получается очень нежное, а запах стоит, пока готовится мясо - невероятный. так что, приготовьте глинтвейна больше - себе и мясу.
Ингредиенты
- Свинина 500 гр.
- Вино красное полусухое 1 стакан.
- Корица 1 палочка
- Гвоздика 5 шт.
- Перец черный 7 шт.
- Анис (звездочки) 1 шт.
- Имбирь (корень) по вкусу
- Кардамон 3 шт.
- Изюм кишмиш 1 ст.лож.
- Цедра апельсина 1 шт.
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Кориандр по вкусу
- Апельсин 0,5 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло растительное 1 ст.лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
В кастрюлю высыпать все ингредиенты для глинтвейна с изюмом.
Шаг 2 из 12
Влить вино.
Шаг 3 из 12
И довести до кипения. Накрыть крышкой, пока будет готовиться мясо.
Шаг 4 из 12
Мясо вымыть, обсушить и посолить.
Шаг 5 из 12
В сковороде разогреть сливочное и растительное масла.
Шаг 6 из 12
Мясо обвалять в муке.
Шаг 7 из 12
И зажарить со всех сторон до корочки на сильном огне.
Шаг 8 из 12
Фольгу выложить в форму. Выложить на фольгу мясо и залить глинтвейном.
Шаг 9 из 12
Половину апельсина нарезать дольками и закрыть мясо.
Шаг 10 из 12
Хорошо скрутить фольгу, что бы жидкость не вытекла и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Шаг 11 из 12
Мясо готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!