Айран
Национальный кавказский напиток из молока.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Для приготовления вам понадобиться кефир либо похожий на него продукт, например лактония или закваска. Все они продаются в обычном супермаркете.
Шаг 2 из 6
Дальше вам необходимо вскипятить литр молока. Как только молоко закипит, выключите газ остудите его до комнатной температуры.
Шаг 3 из 6
Ни в коме случае не смешивайте кефир с молоком пока оно не остынет. В противном случае все бактерии, которых в магазинном кефире итак не много, умрут. Когда же молоко остынет, смешайте его с кефиром. Разлейте смесь сразу по бутылкам, можно пластиковым, и поставьте в теплое место часов на 6. После хорошенько взболтайте и отправьте на сутки в холодильник.
Шаг 4 из 6
В готовый айран всыпьте соль и взболтайте. Перед подачей добавьте в него мелко рубленый укроп.
Шаг 5 из 6
Такой айран легко заменит вам завтрак или ужин. Также он хорош с выпечкой, хачапури или блинами.
Готово!
Пейте на здоровье=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!