Айран с огурцом и мятой
Это национальный восточный напиток, который отлично утоляет жажду в знойный летний день и хорошо влияет на пищеварение. Расскажу, как приготовить айран на кефире, напиток, который продлевает жизнь. В Средней Азии и Закавказье этот кисломолочный коктейль имеет несколько названий: тан, шалап, чалап, но наиболее известен как айран. Рецепт его приготовления необыкновенно прост и доступен.
- Вам понадобится:10 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Кефир 2,5 % 500 мл
- Вода газированная 500 мл
- Огурец 1 шт.
- Укроп 2-3 веточ.
- Мята 1 веточ.
Приготовление~10 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления айрана нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 3 из 10
Листочки мяты отделяем от стеблей и также мелко нарезаем.
Шаг 4 из 10
Огурец чистим и нарезаем на тёрке с крупными отверстиями
Шаг 5 из 10
Огурец отправляем в кефир.
Шаг 6 из 10
Также добавляем мяту и укроп. Чуть солим.
Шаг 7 из 10
Взбиваем венчиком до появления пузырей.
Шаг 8 из 10
Не переставая взбивать добавляем сильно газированную воду. На поверхности появляется густая пена.
Шаг 9 из 10
Разливаем и наслаждаемся. В жаркую погоду этот напиток незаменимый. Только соли добавляйте буквально щепотку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!