Бабагануш
Эта закуска из баклажанов поможет разнообразить любую кухню. Баклажаны можно запекать в духовке, но тогда их время приготовления может увеличится до 1 часа. Готовится все просто, главное хорошенько все измельчить.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Кунжутная паста 1 ст. л.
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Зира 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Баклажан разрезать пополам. Сделать разрезы вдоль и поперек с двух сторон. Посолить.
Шаг 2 из 8
Выложить баклажаны на фольгу. Запекать на гриле при температуре 300 градусов 20 минут.
Шаг 3 из 8
Баклажан должен стать полностью мягким.
Шаг 4 из 8
Готовим остальные ингредиенты. Выжимаем лимонный сок. Выдавливаем чеснок из чеснокодавки.
Шаг 5 из 8
Очищаем баклажан от шкурки и выкладываем мякоть в измельчитель.
Шаг 6 из 8
Добавляем кунжутную пасту, чеснок, зиру и соль.
Шаг 7 из 8
Все измельчаем в блендере.
Готово!
Бабагануш готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!