Мясо в травах и специях по грузински
Мясо в духовке, впрочем, как и любое другое блюдо, приготовленное данным способом, получается не только вкусным, но и полезным. Сочное и хорошо пропеченное, оно готовится быстро и сохраняет максимальное количество полезных веществ. Приготовленное по всем правилам, такое блюдо можно подавать с любым гарниром или легким салатом из свежих овощей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шейка свиная 2 кг.
- Базилик 1 пуч.
- Петрушка 1 пуч.
- Укроп 1 пуч.
- Сметана 30% жирности 200 г.
- Соль по вкусу
- Мед натуральный 1 ст.л.
- Чеснок 3-5 зуб.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Прежде чем готовить мясо в сметане в духовке, его необходимо заранее замариновать. Лучше всего это делать на ночь.
Шаг 2 из 9
Итак, нарезаем мясо на кусочки среднего размера.
Шаг 3 из 9
Посыпаем мясо приправами и специями, Перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Измельчаем всю зелень.
Шаг 5 из 9
Теперь добавляем к мясу лимонный сок, мед, выдавливаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем. Затем накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться, желательно на ночь.
Шаг 6 из 9
На следующий день будем готовить наше мясо кусочками в духовке. Разогреваем духовку, температура должна быть 200 градусов. Достаем мясо с холодильника, добавляем сметану и перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Выкладываем мясо с маринадом в огнеупорную форму и ставим в разогретую духовку.
Шаг 8 из 9
Мясо в сметане в духовке запекаем около часа при температуре 180 градусов
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!