Кабачки - лодочки
Фаршированные кабачки в виде шайб в нашей семье делали неоднократно, а вот в форме лодочек впервые. Да и фаршировали шайбы мы всегда фаршем, а тут другая начинка. Получилось вкусно! Что хорошо в подобных блюдах, что начинку можно делать самую разнообразную, и варьировать соответственно с вашими вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты
- Кабачки 2 шт.
- Ветчина 100 г
- Цветная капуста 130 г
- Грибы 100 г
- Сыр 125 г
- Яйцо 1 шт.
- Майонез 1 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп, стебли сельдерея по вкусу
- Соль перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Включаем нагреваться духовку на 180 градусов.
Очищаем кабачки от кожуры, разрезаем их вдоль пополам. Далее убираем середину чайной ложкой, то есть делаем из них лодочки. Таким образом, у нас вышло четыре порции.
Очищаем кабачки от кожуры, разрезаем их вдоль пополам. Далее убираем середину чайной ложкой, то есть делаем из них лодочки. Таким образом, у нас вышло четыре порции.
Шаг 2 из 11
С внешней стороны кабачков посредине срезаем небольшую продолговатую полоску, для устойчивости лодочек:
Шаг 3 из 11
Натираем солью, и оставляем, пока будем готовить начинку.
Мелко режем грибы (в данном случае шампиньоны) и обжариваем на сковороде, пока не выпарится жидкость.
Мелко режем грибы (в данном случае шампиньоны) и обжариваем на сковороде, пока не выпарится жидкость.
Шаг 4 из 11
Цветную капусту отвариваем минут 5, откидываем на сито и разбираем на маленькие соцветия.
Шаг 5 из 11
Режем ветчину мелкими кубиками.
Шаг 6 из 11
Трем сыр на крупной терке.
Мелко режем укроп, сельдерей и чеснок.
Мелко режем укроп, сельдерей и чеснок.
Шаг 7 из 11
Яйцо перемешиваем с майонезом.
Шаг 8 из 11
Все ингредиенты соединяем, только сыра кладем меньше половины подготовленного
Шаг 9 из 11
Сливаем с наших кабачков сок, который выделился, протираем их насухо салфетками и выкладываем в них приготовленную начинку.
Шаг 10 из 11
Сверху посыпаем наши лодочки оставшимся сыром.
Готово!
Смазываем противень растительным маслом, кладем на него кабачки и отправляем в духовку на 40 – 45 мин.
Получился очень вкусный ужин, который более ничем не дополняли, так как кабачки оказались сытными. Оставшуюся мякоть с кабачков не выбрасывала, вот думаю, какое бы применение ей найти. Можно было ее, конечно, тоже порезать в начинку, но начинки и так оказалось достаточно, да и кабачок ведь и так присутствует.
Получился очень вкусный ужин, который более ничем не дополняли, так как кабачки оказались сытными. Оставшуюся мякоть с кабачков не выбрасывала, вот думаю, какое бы применение ей найти. Можно было ее, конечно, тоже порезать в начинку, но начинки и так оказалось достаточно, да и кабачок ведь и так присутствует.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!