Толстолобик жареный с прованскими травами
Каждая хозяйка имеет свою небольшую исписанную тетрадочку рецептов переданных ей от бабушек, мам, соседок, подруг или же просто прочитанных на кулинарных сайтах. Я предлагаю Вам пополнить свою записную кулинарную книгу вот таким простеньким, но очень вкусненьким рецептиком.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рыба толстолобик 1 кг
- Подсолнечное масло 50 мл
- Поваренная соль по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Мука пшеничная высшего сорта 100 г
- Лук зеленый 2 веточки
- Салат 4 веточки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для его приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты: рыба толстолобик (я брала на базаре уже разделанные стейки, готовые к жарке), мука пшеничная высшего сорта, приправа (я использовала приправу "прованские травы", очень хорошо на мой взгляд сочетается с рыбкой, Вы же по желанию можете ее заменить на другую), немного соли, и подсолнечное масло для жарки. Итак, готовые стейки нужно промыть тщательно под проточной водой.
Шаг 2 из 6
Муку насыпаем на дощечку для разделки рыбы. Добавляем специи и соль. Очень осторожно добавляем соль, так как в готовых приправах она часто уже в ходит в состав. Главное не пересолить.
Шаг 3 из 6
Тщательно перемешать муку со специями.
Шаг 4 из 6
Стейк обильно обвалять в муке со специями, так чтобы мука его полностью покрыла.
Шаг 5 из 6
Сковороду поставить на плиту, разогреть. Добавить подсолнечное масло. Обжариваем под крышкой до полной готовности и появления золотистой корочки. Не менее 15 минут на слабом огне.
Готово!
Готового толстолобика подавать к столу горячим украшенным зеленью, хорошо сочетается с рисом. Приятного Вам аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!