Рыбные шарики в сливочно-арахисовом соусе карри
Шарики из рыбного фарша в соусе из сливок и арахиса.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе скумбрии 400 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сливки 30% 250 мл.
- Мука 10 гр.
- Арахис 50 гр.
- Соль, карри, сухой чеснок По вкусу
- Панировочные сухари 50 гр.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сухая кинза 2 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Филе рыбы нарезать мелко, выбить яйцо и добавить 50 мл. сливок.
Взбить блендером.
Взбить блендером.
Шаг 2 из 9
Добавить соль и специи по вкусу.
Шаг 3 из 9
Фарш смешать с панировочными сухарями (сколько возьмет)
Шаг 4 из 9
Сформировать шарики и обвалять в муке.
Шаг 5 из 9
Обжарить на сковороде с оливковым масло с обеих сторон до румяного цвета.
Переложить на тарелочку.
Переложить на тарелочку.
Шаг 6 из 9
В сковороду вылить сливки, добавить арахис (порубить ножом ), соль и карри порошок.
Подержать на тихом огне 5 мин.
Подержать на тихом огне 5 мин.
Шаг 7 из 9
Загустить соус мукой и добавить сухую кинзу.
Шаг 8 из 9
Выложить обжаренные шарики, потушить 2 минуты и снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Вот, вредно все-таки заходить на инет после 24 часов )))
Спасибо,Аль ! Шарики получились очень нежные . А соус это такая вкуснятина !