Крекер с семенами льна
Хрустики для перекуса или под пиво.
Ингредиенты
- Мука 300 гр
- Сливки 10% 100 мл
- Масло сливочное 100 гр
- Сыр твердый 100 гр
- Льняное семя 3 ст. лоджки
- Соль и перец, сахар по вкусу
- Растительное масло 10 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В миску просеять муку.
Шаг 2 из 6
Добавьте 1 ч. ложку соли, щипку сахара, по вкусу черного молотого перца. Натрите на терку замороженное сливочное масло. Смешайте масло руками с мукой. Действуйте быстро, чтоб масло не таяло. Теперь подлейте 50 мл сливок. Замесите тесто. Снова подлейте сливок при необходимости. Тесто должно впитать всю влагу. Максимально собираться в шар.
Шаг 3 из 6
Натрите на терку твердый сыр. Добавьте его в тесто. Влейте 2 ст. ложки растительного масла. Замесите тесто.
Шаг 4 из 6
Добавьте в тесто льняное семя. Снова замесите. У вас должен получиться плотный шар теста. Растительное масло делает тесто более эластичным. Положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут или в морозилку на 10 минут.
Шаг 5 из 6
Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в пласт. Формочкой для печенья вырезать фигурки. Перенесите фигурки на противень.
Готово!
Выпекайте крекер в горячей духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Остывшим подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!