Драники с подкопченным лососем и горчичным соусом
Замечательное блюдо. Хрустящие картофельные блинчики прекрасно сочетаются с мягким и нежным лососем, а горчичный соус придаёт особый яркий вкус.
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Мука пшеничная высший сорт 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Лосоь подкопченный 200 г
- Масло оливковое для жарки
- Горчица 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Дрессинг рисовый 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Почистить картошку, натереть на терке и выжать лишний сок. Положить тертый картофель в мисочку и добавить мелкорубленный лук, муку,яйцо, немного соли и перца. Тщательно перемешать. Разогреть масло в широкой сковороде на большом огне. Выкладывать полторы ложки картофельной массы на сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 2 из 4
Лосось порезать тонкими ломтиками.
Шаг 3 из 4
На тарелку положить блинчик, сверху ломтик лосося и полить горчичным соусом, повторить.
Для соуса: смешать горчицу, сахар, соль и уксус в мисочке и размешивать до растворения сахара. Тонкой струей добавлять оливковое масло и взбивать венчиком, чтобы соус получился однородным.
Для соуса: смешать горчицу, сахар, соль и уксус в мисочке и размешивать до растворения сахара. Тонкой струей добавлять оливковое масло и взбивать венчиком, чтобы соус получился однородным.
Готово!
Повторить несколько слоёв. Украсить по своему желанию. Приятного аппетита)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!