Салат Оливье
Понравился 1 повару
Просмотрен 17669 раз
Новогодний стол без салата Оливье и сейчас многие себе не представляют. Предлагаю внести новую, свежую струю в приготовление классического рецепта, заменив колбасу отварным свинным языком, так получится намного интереснее.
Ингредиенты
- Картофель 300 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Соль ¾ ч.л.
- Огурцы 300 г
- Морковь 150 г
- Язык свиной 500 г
- Горошек консервированный 300 г
- Майонез 150 г
Приготовление30-60 минут
Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.
Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.
Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.
Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.
Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.
Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.
Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.
Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.
Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.
Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
с калбасой на много вкуснее и без моркови а с солёными огурцами
11 января 2012 21:28
Ответить
Без оливье новый год не праздник :) вкусно, с языком не готовила, всё больше в отварной говядиной, спасибо за идею!
25 декабря 2011 09:36
Ответить
Отличный салат. Правда, обычно язык заменяем колбасой)
20 декабря 2011 23:42
Ответить
это все устарело, есть более новое приготовление этого салата
20 декабря 2011 13:11
Ответить
Намного вкусней если Язык свиной заменить на говяжий!!!Проверено!!!
18 декабря 2011 21:01
Ответить
почему
18 декабря 2011 16:53
Ответить
ФУФУ!!!
17 декабря 2011 13:50
Ответить
Салат из крабовых палочек с помидорами
Хочу поделиться очень интересным рецептом крабавого салата с помидор ...
03.08.2021, 07:44
the_dream
Крабовый салат с плавленным сыром
Предлагаю вариант приготовления крабового салата с плавленным сыром. ...
27.03.2018, 12:33
Ира Ли
Салат из крабовых палочек
Хочу предложить вашему вниманию незатейливый салат из доступных прод ...
05.11.2016, 12:28
тамара агапитова
Постный рулет из лаваша с крабовыми палочками и овощами
Постный рулет из лаваша с крабовыми палочками и овощами получается в ...
27.04.2021, 11:05
Nadin 05
Слоеный салат с крабовыми палочками
Необычный салатик нашла в одном кулинарном блоге. Привлек состав сло ...
23.05.2014, 00:35
nnoir
Крабовый салат с салатом "Айсберг"
Еще один вариант крабового салата. Благодаря салату " айсберг", сала ...
09.09.2015, 20:10
bvlena
Салат с крабовыми палочками и сыром
Лёгкий порционный салатик с крабовыми палочками и сыром станет украш ...
15.09.2014, 17:33
lakshmi
Салат "Минутка"
Салат сытный, вкусный, готовится быстро при наличии консервированной ...
08.02.2014, 10:01
Тория
Салат из крабовых палочек с овощами
Салат с крабовыми палочками и овощами - болгарским перцем, помидором ...
10.08.2016, 12:56
lorik26
Салат Крабовый с картофелем и луком
Все наверное пробовали крабовый салат. Его готовят по-разному, сегод ...
23.02.2021, 18:51
Nadin 05