Решти
Решти - швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров. Решти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники из Белоруссии.
Ингредиенты
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый по желанию
- Соль по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Порошок чесночный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Картофель и лук почистить.
Шаг 2 из 6
Картофель натереть на крупной терке и хорошо отжать, чем меньше будет жидкости в картофеле - тем лучше будет результат. Лук нарезать очень мелко. Посолить и добавить сухой чеснок. Перемешать.
Шаг 3 из 6
Сковорода с оливковым маслом уже хорошо нагрета. Выложить картофель, добавить сливочное масло и все перемешиваем, что бы картофель весь покрылся жирами. Перемешиваем минуту-две.
Шаг 4 из 6
Теперь лопаткой прижать картофель и оставляем на минут 7-10 на сильном огне. Но время зависит от огня и количества картофеля. Нужно лопаткой чуть поднимать и смотреть на цвет решти (что бы не сгорело).
Шаг 5 из 6
Теперь перевернуть и жарить вторую сторону как и первую. Переворачивать удобно при помощи тарелки.
Готово!
Нарезать решти и подавать горячим к мясу, рыбе, овощам или со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!