Картофель печеный с селедочным соусом
Сочетание картофеля и соленой сельди - это классика! Давайте приготовим картофель и сдобрим его вкусным соусом на основе соленой рыбы. Картофель лучше запечь в духовке в фольге.
Ингредиенты
- Картофель 0,5 кг.
- Сало 120 гр.
- Сельдь соленая 200 гр.
- Петрушка 3 вет.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Майонез 1,5 ст.л.
- Горчица 1-2 ч.л.
- Соль 0,2 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Картофель вымыть при помощи губки или щетки.
Шаг 2 из 10
Соленое сало порезать пластинами или брусочками.
Шаг 3 из 10
Каждый клубень картофеля разрезать пополам, но не дорезать до конца. В отверстие вложить кусочек сала.
Шаг 4 из 10
Завернуть каждый клубень в фольгу. Отправить в духовку запекаться. Это займет не менее получаса (температура примерно 170 градусов).
Шаг 5 из 10
Пока готовится картофель, займемся соусом. Соленую сельдь порезать на кусочки, вынув косточки. Используйте филе рыбы.
Шаг 6 из 10
К сельди добавляем измельченную петрушку и репчатый лук.
Шаг 7 из 10
Далее добавляем майонез и горчицу, солим и перчим.
Шаг 8 из 10
Перемешиваем соус.
Шаг 9 из 10
Тем временем и картофель приготовился. Сало я вынимаю, подаю только картофель, хотя это по желанию.
Готово!
Селедочный соус выкладываю поверх половинок картофеля. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!