Говядина с овощами в соусе
Это сытное блюдо из говядины с овощами прекрасно насытит вашу семью. Особенно оно прекрасно подходит, для холодных дней.Фасоль для блюда можно взять консервированную, или заранее отваренную.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Картофель 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Томатная паста 70 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Фасоль 1,5 стак.
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Мясо нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле.
Шаг 2 из 9
Мясо перекладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем кипятком, так, чтобы покрыть мясо. Ставим на огонь, доводим до кипения, закрываем крышкой, убавляем газ до маленького и тушим до мягкости. Нашему мясу понадобилось 1,5 часа.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, а морковь брусочками.
Шаг 4 из 9
Лук и морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.
Шаг 5 из 9
К мясу добавляем нарезанный кубиками картофель.
Шаг 6 из 9
Муку пассеруем на растительном масле до слегка кремового цвета.
Шаг 7 из 9
Томатную пасту пассеруем на растительном масле.
Шаг 8 из 9
Когда картофель будет готов, добавляем пассерованные овощи, томатную пасту, фасоль.Солим, перчим, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Варим всё вместе 3-4 минуты. Муку разводим и добавляем к мясу.
Готово!
Настаиваем минут 10. Наше блюдо готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!