Свинина в молоке
Свинина приготовленная на молоке - это блюдо очень просто готовится и на выходе получается мягким, сочным, ароматным. Мясо пропитывается молоком и специями - это очень вкусно. Подавать такое мясо можно с чем угодно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1 медальон
- Молоко 1 стакан.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Прованские травы 1 чай.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Цедра лимона 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Свиной медальон (желательно 3 см. толщиной) смазать оливковым маслом и специями на свой вкус. Оставить на минут 30.
Шаг 2 из 6
Потом жарить до корочки на сухой, хорошо разогретой сковороде, с двух сторон.
Шаг 3 из 6
В стакан молока натереть цедру лимона, чуть посолить.
Шаг 4 из 6
И когда мясо зарумянится, влить в сковороду, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой. Готовить минут 15-20. Потом снять крышку, включить сильный огонь и готовить минут пять, пока выкипит почти вся жидкость.
Шаг 5 из 6
Готовое мясо выложить на блюдо и дать ему отдохнуть минут 10.
Готово!
Когда мясо отдохнуло, можно нарезать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!