Плов со свининой ив духовке
Плов в духовке получается очень вкусным.Рис рассыпчатый, не склеивается и не превращается в кашу. Главное - найти подходящую посуду с крышкой, которую можно применять для приготовления в духовом шкафу. Мы использовали стеклянную.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 4 шт.
- Масло растительное 100 мл
- Рис Басмати 350 г
- Чеснок 1 головка
- Вода 1 л
- Куркума 1 ч. л.
- Барбарис 1 ч.л.
- Кумин 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для приготовления плова нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Мясо нарезаем на кусочки.
Шаг 3 из 12
Морковь нарезаем брусочками.
Шаг 4 из 12
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 5 из 12
Мясо обжариваем до слегка румяной корочки и отправляем в посуду для запекания.
Шаг 6 из 12
Лук и морковь также обжариваем и отправляем к мясу.
Шаг 7 из 12
На лук и морковь выкладываем промытый рис,в рис втыкаем зубки чеснока, посыпаем специями.
Шаг 8 из 12
В водичку добавим кумин, размешиваем. Водичку солим.
Шаг 9 из 12
Заливаем водичкой плов. Заливать желательно через ситечко очень осторожно, чтобы не нарушить целостность слоёв.
Шаг 10 из 12
Закрываем крышкой и отправляем в духовку 180*, приблизительно на 1 час.
Шаг 11 из 12
Приготовленный таким способом плов, всегда получается рассыпчатым. Плов готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!