Голубцы мясные, приготовленные в духовке
Голубцы традиционное украинское блюдо. Начинку для голубцов делают самую разнообразную. Классический вариант, мясо двух видов с овощами и рисом. Именно такую начинку и будем готовить сегодня. Голубцы можно тушить или запекать в духовке. Количество ингредиентов рассчитано на 1 глубокий противень в стандартную духовку.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 400 г
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Говядина мякоть 200 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Рис 3 горсти
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соус томатный стакан
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Кочерыжку у капусты вырезаем и кладем ее в кастрюлю с водой. Бланшируем минут 10-15. Далее, капустные листья снимаем по одному.
Шаг 2 из 7
Готовим начинку. Мясо двух видов, лук и морковь пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 7
Добавляем рис, соль и перец. Перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Начинку кладем в капустные листья и заворачиваем.
Шаг 5 из 7
Голубцы кладем на глубокий противень. Добавляем кипяток, так чтобы покрыть голубцы и отправляем в духовку минут на 40-50. Готовим при температуре 180 градусов.
Шаг 6 из 7
За 10 минут до готовности поливаем голубцы томатным соусом и возвращаем в духовку.
Готово!
Голубцы готовы, подаем горячими, дополнив сметаной. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!