Ювеци из мяса с орзо
Ювеци - это национальная кухня Греции и не только. Если коротко об этом блюде, то это мясная запеканка с макаронными изделиями. В Греции готовят ювеци с «крифараки» или по нашему - "орзо". Мясо можно использовать любое.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 5 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Паста 200 гр.
- Помидор 1 большой
- Вино белое сухое 50 мг.
- Сыр твердый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты. Мясо нарезать на средние кусочки.
Шаг 2 из 11
Крупно нарезать лук и морковь. Почистить чеснок.
Шаг 3 из 11
Обжарить до корочки мясо.
Шаг 4 из 11
Добавить овощи и обжарить минуты две на среднем огне.
Шаг 5 из 11
Влить вино и готовить пока оно полностью выкипит.
Шаг 6 из 11
Помидор натереть на терку и вылить в сковороду. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить пока пожарим пасту орзо. Минуты две три.
Шаг 7 из 11
В другой сковороде с ложкой оливкового масла пожарить до золотистого цвета пасту.
Шаг 8 из 11
Пасту отправить в глиняную посуду в которой будем запекать блюдо.
Шаг 9 из 11
Высыпать мясо без овощей (овощи уже исполнили свое дело), залить водой и отправить в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 10 из 11
Потом блюдо вынуть из духовки, перемешать и посыпать сыром. Вернуть на 5 минут в духовку.
Готово!
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!